中国四大菜系是什么？四大硬菜顺口溜是什么？

不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。中国四大菜系是什么你知道吗?

中国四大菜系是：

1 山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。

2 四川菜(川菜系)，分布于长江上游。

3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。

4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。

四大硬菜顺口溜

一，四大不摸;蝎子尾巴，马蜂窝，老虎屁股，烧红的锅。

蝎子的尾巴是攻击的武器，尖端有钩状毒刺，尾刺的毒性很强，无论人还是其他小动物，如果被它的尾刺刺中，很快就会死亡;自然摸不得。马蜂窝受到攻击时会袭击人也摸不得，而“老虎屁股摸不得”众所周知，烧红的锅想想就害怕!

二，四大好听;大姐笑，画眉叫，拉胡琴，想小调。姐姐的笑声总是那么的动人，犹如画眉鸟的鸣声清脆、婉转、多变，而拉着胡琴，唱着小调是多么惬意的事!

三，四大硬;墙上的砖，门上的栓，站岗的哨兵，电线杆

如今在农村，家家都安装上了大铁门，甚至是电子锁，但在之前科技不发达的年代，都是用门栓来关门的，现在看来，门栓很多巧妙的结构原理也让现代人都惊叹，相信，80后的农村小伙伴生活中都有过使用门栓的经历。而站岗的哨兵相信大家都会看到这样的场景，站岗执勤的哨兵一动不动，正所谓“坐如钟、站如松”，这样才能显得威严、正规，给人一种庄严、踏实、安全的感觉。

四，四大红：关公脸，结婚证，醉鬼的眼睛，猴子的腚;

众所周知，关羽的长相“丹凤眼，面若重枣”，而结婚证嘛，结过婚的都清楚是红的!因为眼睛里有血管，而喝多的情况下，眼睛里的血管则容易充血，血丝就会比平时严重，看起来自然泛红。至于猴子的屁股呈红色都知道。据说，猴子在发情时，不但屁股发红，而且脸也发红。

农村这“四大”顺口溜，句句在理，让人听后不免感叹，高手在民间吖!