虾尾怎么清洗？有什么快速清洗虾尾的方法？虾尾怎么做好吃又简单

虾尾是非常好吃的食物，虾尾有冷冻还有新鲜的，虾尾处理起来也比较麻烦，虾尾怎么清洗，清洗虾尾的方法一起看看吧

虾尾怎么清洗?

小龙虾体内含有的杂质泥沙等物质较多，人们知道虾头比较脏，其实虾尾也有很多杂质，是人们容易忽略清洗的地方，除了直接剪去，还可以在背部开一条口留住虾尾，便于剥壳。

清洗虾尾的方法

1、冷冻虾尾清洗方法

冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。

2、新鲜虾尾清洗方法

新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳，红烧起来便于入味。

3、虾尾抽肠

虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。

4、挤压虾尾

即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现还是会挤出很多脏东西出来。

5、再次用白酒清洗

白酒可以去除虾的异味，也可以起到杀毒的作用，将虾浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就可以入锅烹制了。

爆炒虾尾：

1.放盐解冻两遍，洗干净

2.烧热水煮一分钟，控干水捞出来

3.在这期间把这些全部准备好

4.准备工作

5.锅里少油，下虾尾，迅速过油捞出

6.葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱安排上

7.搅拌均匀倒虾尾，快速翻炒，倒半瓶啤酒

8.倒生老抽，耗油，鸡精，黑胡椒粉

9.小火焖煮5分钟

10.装盘撒白芝麻，热乎乎的爆炒虾尾就完成啦!带着手套尽情享用吧!一次两盘都不够!