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咸鸭蛋脂肪含量特别高吗？

来源：光明网发布：2023-07-12 09:57:11

(资料图)

实际上，咸鸭蛋的腌制过程并不会让鸭蛋内的脂肪变多，一颗咸鸭蛋里面的脂肪和一颗水煮鸭蛋里面的脂肪没什么区别。那为什么咸鸭蛋腌制之后蛋黄就会流油呢？

来源：中国新闻网

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