香辣翅中虾怎么做?

来源:南方养生网 发布:2023-07-29 21:15:22

材料


【资料图】

翅中 4个

虾 20只

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

花椒粒 适量

郫县豆瓣酱 适量

藕片 适量

红薯 适量

金针菇 适量

芹菜 适量

做法

1. 把鸡翅洗干净,在正反面各划两刀,用料酒,生抽,老抽,盐,腌一会儿。

2. 把虾线挑出来去头备用

3. 先把藕片,芹菜,金针菇在热水里煮熟捞出备用,先做这个藕片会发黑

4. 鸡翅腌的差不多了,锅中倒油,把鸡翅煎熟备用,把虾炸熟后,把红薯也炸熟。

5. 锅中留少许油,把葱姜蒜,花椒,辣椒爆香后倒入适量郫县豆瓣酱炒一下

6. 把煮熟的菜倒入锅中翻炒,把鸡翅和虾也倒入锅中,再加适量的盐翻炒出锅

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