药酒是哪个朝代之后出现的？药酒的起源与发展是怎样的？

药酒在殷商的时代就已经出现了，药酒是中药和酒放在一起调制的，不同的药酒可以治疗不一样的病症，可以强健自己的身体，提高治疗的疗效，目前市面治疗的中药酒有很多，配置比较简单，制作起来也很方便，药酒里面可以放各种各样的中药，比较常见的有枸杞泡酒，男性喝这种酒也比较好，药酒具有制作简单，方便，疗效好的特点，很多药酒具有延长寿命的功效。

中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药，因此两者并无本质上的区别，但前者主要以治疗疾病为主，有特定的医疗作用;后者以滋补养生健体为主，有保健强身作用。

从药酒的使用方法上分，可将药酒分为内服、外用，既可内服又可外用的三大类。

滋补酒用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。

药酒的起源与发展是怎样的呢?

一、 甲骨文时期出现了最早的药酒“鬯其酒”

近代著名的考古学家罗振玉曾在《殷墟书契前论》记录，在我国古代的甲骨文里，就有“鬯其酒”的记录。汉代班固认为：“鬯者，以百草之香……合而酿之，成为鬯。”

“鬯”是甲骨文时代用于祭祀的一种酒，而“鬯其酒”极有可能是一种既可以用于祭祀，同时也可以用于医疗的药酒。同时这段资料表明，在殷商时期，古代人们已经知道了制造药酒的方法，并且这一时期的大夫将酒与药结合起来用于治疗病人。

在马王堆汉墓中，曾经出土过成书于春秋战国时期的《五十二病方》，这里面记载着三十多个药酒方，用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病。

其中，《养生方》这本书中详细地记载着中国古代关于制作药酒的各种药材，以及服用药酒的剂量等等，这也是人们所知道最早的关于酿制药酒的药方。

“为醴：细斩漆、节各一斗，以水五浚，以汁煮紫葳……又浚。麹、麦麹各一斗，卒其时，即浚。黍、稻水各一斗。并，沃以麹汁，滫之如恒饮。取乌嚎三颗，干薑五，焦杜，凡三物，投之。先置罌中，即醸黍其上，汁均沃之，又以美酒十斗沃之，勿挠。塗之。十一熟矣，即发，勿釃，稍清汁尽，又以酒沃，如此三。以晡时饮一杯。已饮，身体痒者，摩之。服之百日，令目明，耳聪，末皆强，病及偏枯。”

二、汉朝时期药酒使用开始普及

《黄帝内经》是中国现存最早的中医典籍，这本著作详细的记载了药酒的相关信息，并且在《素问·血气形态》中，还曾经详细的记载着这样一条病历：“经络不通，病生于不仁，治之以醪药”。所以早在先秦时期，药酒就已经在医术治疗中占有一席之地。

因此发展到汉朝时期，在人们的日常生活中，药酒的使用逐渐普及起来。东汉末年著名的医学家张仲景曾经在《伤寒杂病论》伤寒杂病论，描绘过许多药酒的药方或案例：“妇人六十二种风，腹中血气刺痛，红蓝花酒主之”。

在《伤寒杂病论》中，除了有红蓝花酒、麻黄醇酒汤、瓜蒌薤白酒汤之外，还有很多药方都是以酒煎煮，或者以酒和水混煎，借酒以用来加强药效。关于制作，张仲景的《金匾要略》中也有记载，采取的煮服方法，类似如今的热浸法。就是将药物捣碎，按配方规定加入适量白酒，然后加热浸泡，最终沉淀过滤即可。

在上述提到的红蓝花酒、麻黄醇酒汤等，就是药酒的命名。在最早时期，药酒的应用和其他中药方剂一样，都没有命名。最早的药酒命名，现见于先秦及汉代。如《内经》中的“鸡矢醴”及《金匮要略》中的“红蓝花酒”等。

汉以后，药酒命名的方法逐渐增多，但大概总结也就那么几类。比如以药配制命名的，如羌活酒、五精酒、五枝酒等等;也有以人名命名的，如史国公酒、北地太守酒等;还有以主治功能命名的，如安胎当归酒、腰痛酒等。这类命名方法在传统药酒命名上占据一定的主流。

也就是说，汉代时，药酒已经成为中药方剂的一部分。

三、 隋唐时期，药酒得到广泛使用

药酒发展至隋唐时期，它在社会上的应用越来越广泛，不但用于医疗疾病，还用于保健身体，并且药酒在各大庭宴以及祭祀的重要场合，出现的愈加频繁。由于酿酒技术的提高，药酒的质量以及医疗效果也得到了提升。

被称为“药王”的唐朝著名医药学家孙思邈，写的《备急千金要方》一著作中，就详细论述了药酒的制法：“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒。”

除了制法之外，孙思邈写的《备急千金要方》，还记载着八十多个关于各类药酒的应用案例，涉及到妇科，内科等多方面。并且孙思邈还提到了过度服用药酒的危害副作用：“凡服药酒，饮得使酒气相接，无得断绝，绝则不达药力，多少皆以知为度，不可全醉及吐，则大损人也”。

药酒不但能治疗内科、妇科疾病，而且治疗外科疾病也独具风格。唐代著名医家王焘在《外台秘要》里就有“治下部痔疮方”的记载。即“掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内，坐之，不过三度良。”

所以在唐代时期，药酒在民间季节性疾病的预防中，应用非常广泛。孙思邈在《干金方》曾说过：“一人饮，一家无疫;一家饮，一里无疫。”可见，在唐朝时，人们就已经知道饮用药酒预防疾病的重要性。

四、 宋明清时期，药酒发展盛行，甚至进入宫廷，成为御制药酒

宋朝时，社会经济发展迅速，科学技术也得到了一定的发展，所以酿酒技术也达到了一定的高度。相比前代，药酒的种类和应用范围也有明显的扩大，而且当时宋朝也比较重视医药事业，遍求精于医术之人。

比如人称朱奉议的朱肱，曾因当官谏言被罢官，后来无意为官，退而酿酒著书。其间对《伤寒论》深有研究，于是被征为医学博士。他写的《北山酒经》，部分记载了药酒的内容。

包括宋人集体编著的《太平圣惠方·药酒序》中就明确指出：“夫酒者谷蘖之精，和神养气，性唯剽悍，功甚变通，能宣利肠胃，善引药势。 今则兼之名草，成彼香醪...疴恙必治，效力可凭，故存于编简尔。”

这本《太平圣惠方·药酒序》还详细了药酒达数百种之多，里面不仅讲了酒的健体功能，还突出讲述了“兼之名草，成彼香醪”的药酒保健功能。

到了明代，酿酒工艺得到发展和提高，药酒开始进入宫廷。当时明代建有御酒房，专造各种药酒，并且还成为宫廷御酒，比如“御制药酒五味汤、真珠红、长春酒等等。当时名噪金殿的“满殿香”，就有白术、白檀香、缩砂仁、藿香、甘草、木香、丁香等各种药物，合白面、糯米粉等酿制而成。

民间作坊也有不少药酒制作出售，如薏苡酒、羊羔酒等。包括普通百姓酿制的椒柘酒、菖蒲酒等等。

到了清朝，药酒又得到了进一步的发展，医学家又创造出了许多新的药酒配方。但是此时的药酒除了用于治疗疾病，更大的用处是用于养生保健。尤其是在宫廷里，具有补身益处的药酒需求量十分大，得到了空前的兴旺发展。

清朝皇帝经常饮用的一种药酒名为“松龄太平春酒”，这种药酒对老年人身体虚弱，睡眠不实以及骨质疏松，具有一定的治疗效果。这款能够养生保健的药酒，在皇宫中十分流行，后来逐渐传播到民间，得到了广泛传播。

除了这款“松龄太平春酒”，还有一款“夜合枝酒”，也是清官御制之一大药酒。夜合枝即合欢树枝，酒之药物组成除了合欢枝外，还有柏枝、槐枝，桑枝、石榴枝、糯米、黑豆和细曲等，可治中风挛缩之症。

清朝中后期，药酒在宫廷亦或是民间都十分流行，无论是治疗疾病还是保健作用，我们都能够看到药酒的身影。

发展到宋明清时期，酿酒技术已经与当今无异，相比前代而言，酿酒技术得到了空前发展与提高，所以药酒的普及也就变得十分盛行。