食用时机
坊间一直流传着“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是垃圾”的说法，不少人因此认为在早上食用水果是最佳时机，事实果真如此吗?其实不然，人身体的消化能力与进食时间并没有必然的联系，因此不管在什么时间吃，对身体对水果的吸收并无太大区别。但要注意的是，食用水果最好避免在空腹时食用，因为水果中较多的酸性物质，这时食用会导致胃酸增多，引起不适。
适量食用
水果酸甜可口，很多人会忍不住多吃，但食用过量反而不利于身体健康。因为水果中含有丰富的糖分，过量食用会造成血糖异常的情况，尤其是患有高血糖、糖尿病等疾病的患者，更要注意摄入量。对于大多数人而言，一天摄入100~200克的水果是最合适的。
食用禁忌
水果的种类多种多样，但在某些情况下，一些水果会成为食用禁忌。比如高血压患者，每天需要通过服用降压药以稳定血压，此时就不宜食用西柚。因为西柚中的柚皮苷等成分，会影响药物在体内的正常代谢，使得血液中的药物浓度提升，造成血压下降异常，或血脂异常。此外，慢性肾病患者不宜食用杨桃。因为这种水果中含有少量神经毒素，肾脏功能正常的人可以顺利排除体外，肾病患者可能会因过滤不出毒素造成中毒问题。
不宜榨汁
将水果榨汁饮用，在很多人看来是一种健康的水果食用方式，其实这并不如直接食用来得健康，因为水果榨汁会减少身体对膳食纤维的摄入量，营养功效会大打折扣;再者，直接食用会产生果腹感，而榨汁饮用后会不自觉的摄入过量糖分、热量，对健康反而不利。
不能食用腐坏水果
勤俭节约是很多人的习惯，因此很多人会将局部腐坏的水果腐坏处剜去后继续食用。这种做法一定要避免，因为造成水果表面腐坏的是微生物和各类细菌，它们会大量繁衍，并向创口周边、深处扩散，余下看似完好的水果中仍然有大量有害物质，食用后很危险。
